Ensalada con frutas, caviar y langostinos

Receta de ensalada con frutas, caviar y langostinos

Una ensalada de lechuga, piña, manzana, palmitos, sucedáneo de caviar, langostinos... Una explosión de sabores directa a tu paladar.

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¿Cómo hacer ensalada con frutas, caviar y langostinos?

1

Escurrimos la piña y reservamos una cucharada y media del líquido. Pelamos la manzana, la cortamos en dados y la rociamos con limón. Ahora pelamos la naranja y la troceamos. Cortamos los palmitos en rodajas y las endibias en juliana.

2

Cogemos una fuente y ponemos en la base las lechugas variadas. A continuación la fruta, los palmitos, las endibias y los tomates cherry troceados. Para terminar, espolvoreamos por encima el sucedáneo de caviar y adornamos con los langostinos y unas rodajas de limón.

3

En otro recipiente echamos la mayonesa, el zumo de naranja, el de limón, el caldo de la piña, la leche evaporada y la mostaza, mezclamos todo bien. Puedes echar la salsa por encima de la ensalada, o repartirla entre los platos.

Foto Bloggyboulga

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