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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deEnsalada con frutas, caviar y langostinos
Descripción de la receta Ensalada con frutas, caviar y langostinos
Una ensalada de lechuga, piña, manzana, palmitos, sucedáneo de caviar, langostinos... Una explosión de sabores directa a tu paladar.Recetas de Ensaladas » Ensaladas de frutas
Preparación en 20 Minutos
Cocción en 0 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 29 Diciembre de 2009
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada con frutas, caviar y langostinos?
- 1/2 tarro de sucedáneo de caviar negro
- 12 langostinos cocidos y pelados
- 3 rodajas de piña en conserva
- 1 manzana
- 250 gr. de tomates cherry
- 5 palmitos en conserva
- 2 endibias
- 1 bolsa de lechuga variada (o cualquier otra verdura que te guste)
- 1/2 limón para rociar
- 1/2 limón para adornar
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas y media de leche evaporada
- 4 cucharadas de mayonesa
- Sal
- Pimienta
¿Cómo se prepara Ensalada con frutas, caviar y langostinos?
Escurrimos la piña y reservamos una cucharada y media del líquido. Pelamos la manzana, la cortamos en dados y la rociamos con limón. Ahora pelamos la naranja y la troceamos. Cortamos los palmitos en rodajas y las endibias en juliana.
Cogemos una fuente y ponemos en la base las lechugas variadas. A continuación la fruta, los palmitos, las endibias y los tomates cherry troceados. Para terminar, espolvoreamos por encima el sucedáneo de caviar y adornamos con los langostinos y unas rodajas de limón.
En otro recipiente echamos la mayonesa, el zumo de naranja, el de limón, el caldo de la piña, la leche evaporada y la mostaza, mezclamos todo bien.
Puedes echar la salsa por encima de la ensalada, o repartirla entre los platos.
Foto Bloggyboulga
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